來自奧地利的當代人氣料理餐廳Fux,將珍藏在地窖的葡萄酒和香檳交由香港蘇富比拍賣。開業於1998年,但卻擁有豐富的各國美酒珍藏。許多饕客在享受美食之餘也能品嚐到四千多種名酒。專注於美酒佳餚和旅行的《福斯塔夫雜誌Falstaff 》評選Fux餐廳為奧地利最佳酒單。

圖片:Sothebys 圖片:Sothebys

洋酒在拍賣市場的投資比重不可小覷,光是蘇富比在2016年全球拍出的佳釀總成績共七千四百萬美元。香港蘇富比在2017年秋天首先登場的是9月30日舉辦的《FUX 餐廳酒窖珍藏名釀》。拍賣的酒品種類豐富,包括布艮地紅酒,如羅曼尼康帝(DRC)Armand RousseauComte Georges de Vogüé。布艮地白酒,如DRC Montrachet。其他來自義大利的Masseto酒年份從1988年至2012年和Sassicaia; 西班牙的Vega Sicilia UnicoPingus

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